Цех розлива пива оживает, когда речь заходит о процессе очистки. В среднем здесь осуществляется около 150 CIP-моек ежемесячно. Каждая мойка проходит по уже отлаженной схеме, которая включает в себя использование щелочи, кислоты, горячей и холодной воды, а также завершающую стерилизацию, сообщает Дзен-канал "MOSBREW".
Тонкости процесса очистки
Если в процессе разлива используется нефильтрованное пиво, к указанным этапам добавляется еще одна внутренняя мойка для исключения любых следов продукта. Это критически важно для поддержания качества и безопасности конечного продукта.
Внешние мойки и их роль
Дополнительно в процессе работают внешние мойки, которые также требуются для поддержания чистоты оборудования. Их количество достигает 45-48 в месяц на каждую линию розлива. Так, в результате, рабочий процесс становится максимально эффективным, а продукция – высококачественной.
Поддержка чистоты на высшем уровне
Чистота и гигиена в производственном процессе – это залог успешного бизнеса. Поддержание высоких стандартов в моечных системах напрямую влияет на обращение клиентов и доверие к продукту. Важность эффективной и безопасной очистки не вызывает сомнений, и данное оборудование выполняет свою задачу на отлично.
