С приближением зимы многие хозяйства начинают собирать урожай и готовить заготовки на будущее. В этом процессе используются не только традиционные методы, но и оригинальные рецепты, которые поразят даже самых искушенных гурманов. Давайте взглянем на интересные комбинации, которые не только украсит ваш стол, но и принесут множество питательных веществ, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Неповторимые закуски и сладости
Попробуйте приготовить маринованную свеклу с кабачками — это не только вкусно, но и полезно. Такой салат можно использовать как заправку для борща или нежно подать как самостоятельное блюдо, приправив укропом и майонезом. Вот что вам понадобится для 10 стеклянных банок объемом 0.5 литра:
- Свекла (в вареном виде) — 3 кг
- Кабачки — 2 кг
- Репчатый лук — 1 кг
- Чеснок — 2 головки
- Остальные ингредиенты: растительное масло, сахар, винный уксус, специи — по 200 г и по вкусу.
Первые шаги — нашинковать овощи, обжарить лук, добавить остальные ингредиенты и варить на медленном огне десять минут. Затем закатайте в стерилизованные банки — и закуска готова.
Груши в винном маринаде
Следующей изысканной заготовкой станут пряные груши. Они прекрасно подойдут к мясным блюдам или тяжёлым сортам рыбы. Для их приготовления понадобятся:
- Груши — 3 кг
- Красное сухое вино — 400 мл
- Сахар — 500 г
- Специи: гвоздика, перец — по желанию.
Для начала груши очистите и нарежьте. Затем готовьте их в маринаде из вина и специй до мягкости. Эта закуска не только выглядит эффектно, но и подарит вашей трапезе оригинальную нотку.
Уникальный джем из каркаде и слив
Джем, приготовленный из цветов каркаде и слив, станет настоящей находкой для любителей оригинальных сладостей. Для его приготовления понадобятся:
- Сливы — 500 г
- Сахар — 500 г
- Чай из каркаде — 100 г
- Лимонный сок и цедра — по вкусу.
Цветы каркаде предварительно заливаются кипятком, затем готовятся с сахаром и фруктами до необходимой консистенции. Благодаря этому джему можно не только наслаждаться на завтрак, но и использовать его как соус к мясу.
