Куриные котлеты с сыром — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и уют домашней кухни. Ароматные и сочные, они способны покорить даже самых взыскательных гурманов. Как только сыр начинает плавиться и растекаться в tender курином фарше, это блюдо становится просто непреодолимым для любого, кто пробует его.
Минимум усилий — максимум наслаждения
Хотя процесс приготовления довольно прост и займет всего 20–30 минут, результат превзойдет все ожидания. Самые предусмотрительные домохозяйки могут заранее подготовить полуфабрикаты и сохранить котлеты в морозильной камере. Они прекрасно сохраняют свои вкусовые качества, не теряя при этом сочности.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Куриное филе — 600 г
- Средняя луковица — 1 шт.
- Смесь молотых перцев — 3 щепотки
- Соль — 1 ч. л.
- Желтки куриного яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Панировочные сухари — 6–7 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Батон (вчерашний) — 1 кусок
Этапы приготовления
Перед началом готовки обязательно обсушите куриное филе. Затем измельчите его вместе с луком и кусочком батона, что придаст котлетам удивительную текстуру. После этого добавьте два желтка, панировочные сухари, приправьте солью и перцем. Панировочные сухари помогут сохранить сочность фарша, что особенно важно при приготовлении куриного мяса.
Не забудьте о важном процессе "избивания" фарша: это обеспечит ему необходимую эластичность и сохранит форму котлет во время жарки. Затем нарежьте сыр на мелкие кубики — он должен плавиться и растекаться, как облако счастья внутри котлеты.
Сформируйте котлеты, добавив внутрь кусочки сыра. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом. Жарьте до образования золотистой корочки, а затем дайте им подержаться под крышкой пару минут. Это придаст блюду дополнительную сочность и нежность.
Куриные котлеты с сыром подаются с любым гарниром и отлично сочетаются с легким соусом или свежим овощным салатом. Если сыр застынет, его можно легко разогреть в микроволновке. Готовьте с любовью и радуйте своих близких!
