Салат из копченой грудки и свежего огурца становится все более популярным на наших столах, особенно в теплую погоду. Его легкость и свежесть притягивают внимание, а разнообразие ингредиентов делает его подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого замечательного салата понадобятся следующие составляющие:
- Копченая куриная грудка — 250 г
- Пекинская капуста — 120 г
- Твердый сыр — 50 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
При желании копченую грудку можно заменить мясом голеней или ножек. В качестве сыра подойдет любой по вашему вкусу.
Этапы приготовления
1. Вымойте огурец и нарежьте его кубиками или соломкой. Если кожица не жесткая, оставьте ее. Один длинный огурец можно заменить двумя короткими.
2. Пекинскую капусту также вымойте и нарежьте. Можно порвать ее на листья для большей легкости, а чтобы салат приобрел нежность, удалите белые части от центра листа.
3. Очистите копченую грудку от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки или разберите на волокна. Для разнообразия можно использовать отварное или жареное филе курицы.
4. Отварите яйца вкрутую, затем охладите и очистите. Разделите их на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой.
5. Для сборки салата используйте кулинарное кольцо диаметром 12–16 см. Выложите слоями: сначала куриную грудку, затем смажьте ее майонезом. Следуйте порядку: огурцы, тертый сыр, белки. Каждый слой можно слегка присолить и поперчить, но это по желанию.
6. На белки выложите тертые желтки и снова полейте майонезом. Завершите слой измельченной пекинской капустой, майонезом ее поливать не нужно.
7. Поставьте салат в холодильник на 1 час. Если нет времени, можно просто смешать все ингредиенты в салатнице и заправить майонезом.
Подача и оформление
Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте салат оставшейся грудкой, свежим огурцом, помидорами черри и зеленью по вкусу. Этот салат не только вкусный, но и эффектно смотрится, что несомненно добавит очарования любому столу.
Приятного аппетита!
