Современный чайный рынок переживает важные преобразования, охватывающие четыре основные тенденции. Первое: как в производстве, так и в потреблении чая зафиксирован рост во всем мире. Второе: наблюдается рост спроса на такие нестандартные виды чая, как сложные чайные напитки, молочные чаи и готовые к употреблению (RTD) чаи. Третье: потребление традиционного чая в развитых странах, таких как Россия и Великобритания, демонстрирует снижение. Четвертое: на бедных рынках наблюдается активный рост интереса к традиционному чаю.
Социальный статус и чай
При этом понятие «бедный» или «богатый» рынок определяется не только экономическими показателями, такими как покупательская способность или ВВП на душу населения, но и тем, насколько чай воспринимается как символ статусного потребления. Если чаепитие является индикатором престижа, то рынок, где это происходит, считается бедным.
Два ключевых тренда, связанных с традиционным чаем, требуют особого внимания: растущее потребление на бедных рынках и падение на богатых. Это противоречие открывает новые горизонты для анализа маркетинговых стратегий крупных чайных компаний.
Стратегии маркетинга на различных рынках
На растущих рынках приоритетом для маркетинга становится создание и исследование новых ниш. Тут успешно работают медийные личности, и потребитель легко вовлекается в интерактивный процесс покупки. Для компаний, представляющих Lipton или аналогичные бренды, создание привлекательных рекламных концепций не составляет труда.
В отличии от этого, на богатых рынках возникает значительная сложность, связанная с продвижением как традиционного, так и нетрадиционного чая. Часто одна и та же компания отвечает за рекламу обоих сегментов, что может привести к путанице. Традиционный чай, потребление которого снижается, становится проблемой для продвинутых маркетинговых стратегий.
Баланс между доступностью и роскошью
Крупные чайные компании, как правило, фокусируются на недорогих продуктах, что ставит их перед парадоксом. С одной стороны, необходимо продвигать чай как доступный и массовый товар; с другой — самые эффективные методы продвижения предполагают его позиционирование в качестве предмета роскоши. Эта коллизия создает множество вызовов для маркетологов в сфере чаеведения.
Для разрешения этой противоречивой ситуации компании применяют разнообразные подходы, и не всегда успешно. Подобные примеры, результаты и достижения будут исследованы в будущих публикациях.
