С приближением зимы многих интересует, как сохранить вкусное летнее лакомство – абрикосы. Предлагаем три простых и проверенных метода заготовки этих витаминных плодов, которые позволят наслаждаться их вкусом даже в холодное время года.
Первый способ: абрикосовое пюре с кусочками
Для начала абрикосы тщательно промывают под холодной водой и высушивают на кухонном полотенце. Удаление косточек производится аккуратно. Косточки можно не выбрасывать, а высушить, чтобы использовать позже в выпечке. Далее часть плодов нарезается на небольшие кусочки и распределяется по контейнерам для заморозки.
Остальные абрикосы пробиваются в блендере до состояния пюре с добавлением сахара по вкусу. Важно, чтобы сахар полностью растворился. Затем пюре можно залить сверху в контейнер с кусочками абрикосов. Такой подход позволяет создать удивительное сочетание текстур – кусочки в абрикосовом пюре. Замороженные абрикосы прекрасно подходят для десертов, мороженого и даже каш.
Второй способ: сладкие кусочки абрикосов
Здесь на первом этапе абрикосы также нарезают на мелкие кусочки. В миске плоды смешиваются с сахаром, после чего сразу же распределяются по контейнерам для заморозки. Примечательно, что кусочки не слипнутся благодаря сахарному слою, поэтому зимой их можно просто достать и наслаждаться десертом как он есть. Это отличный способ похрустеть сладкими абрикосами в любую зимнюю стужу.
Третий способ: замороженные половинки абрикосов
Для данного метода половинки абрикосов укладываются в морозильник срезом вверх, чтобы они не прилипали друг к другу. После заморозки плоды можно пересыпать в пакеты или вакуумировать, облегчая их дальнейшее хранение. Замороженные половинки идеально подойдут для пирогов и десертов или как замечательная начинка для тортов.
Эти простые рецепты помогут запастись витаминами и свежим вкусом с лета на всю зиму. Наслаждайтесь любимыми блюдами с абрикосами не только в теплые месяцы, но и зимой, радуя себя и близких.
