На столе каждого ценителя домашней выпечки должно быть непревзойденное песочное печенье, которое пленяет своим вкусом и великолепной текстурой. Это уникальное печенье, приготовленное из рисовой муки и крахмала, порадует всех своим сочетанием рассыпчатости и мягкости, превращая каждый укус в настоящую наслаждение.
Ингредиенты для идеального печенья
- 250 г рисовой муки
- 250 г сливочного масла
- 130 г сахарной пудры + 20 г для подачи
- 3 яичных желтка
- 120 г кукурузного крахмала
- 50 г обычной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- 2 столовые ложки сливок или сметаны
Тайны приготовления: шаг за шагом
Приготовление этого восхитительного печенья не требует особых кулинарных навыков и станет интересным занятием для всей семьи.
1. Начните с взбивания сливочного масла с сахарной и ванильной пудрой. До получения однородной и легкой массы. Добавьте по одному желтку, тщательно перемешивая после каждого.
2. К полученной смеси добавьте сливки или сметану, продолжая взбивать. А в отдельной миске смешайте кукурузный крахмал, рисовую муку, обычную муку и разрыхлитель. Пропустите через сито, чтобы избежать комков.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1,5-2 часа — это даст необходимую структуру.
4. После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, нарежьте его на полоски, а затем на треугольники.
5. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте печенье. Не забудьте сделать интересный узор посередине с помощью вилки. Выпекайте в заранее разогретой до 160°C духовке в течение 12-15 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
Наслаждение каждым куском
Готовое печенье следует оставить остывать, прежде чем подавать к чаю. Нежное и рассыпчатое, оно станет настоящим лакомством для всех любителей сладкого. Такой десерт приятно угостить гостей или побаловать себя в любая проблема.
Порадуйте своих близких уникальным и вкусным печеньем, которое будет вызывать восхищение и оставит только самые приятные воспоминания!
