Шарлотка — это настоящий кулинарный хит! Этот яблочный пирог уже завоевал сердца многих, но сегодня его знатоки могут попробовать интересную версию без яиц и глютена, которая станет отличным дополнением к постному столу. Итак, какие ингредиенты понадобятся для этого восхитительного десерта?
Необходимые Ингредиенты
- Для теста:
- Мука из зеленой гречки — 160 г
- Миндальная мука — 50 г
- Льняная мука или псиллиум — 12 г
- Сода — 5 г
- Соль — щепотка
- Кокосовый сахар — 50 г
- Мускатный орех и корица — по вкусу
- Кокосовое или авокадо масло — 35 г
- Яблочное или банановое пюре — 160 г
- Растительное молоко — 160 г
- Яблоки (очищенные) — 230-250 г + 1 яблоко для украшения
Создаем Ореховую Крошку
- Для крошки:
- Мука из зеленой гречки — 35 г
- Кокосовое масло — 30 г
- Орехи (пекан или миндаль) — 35 г
- Соль — щепотка
- Кокосовый сахар — 30 г
Этапы Приготовления
Начните с того, что в глубокой миске объедините все сухие составляющие: гречневую и миндальную муку, соду, псиллиум или льняную муку, сахар и специи. В отдельной емкости тщательно перемешайте все влажные ингредиенты — растительное молоко, пюре и масло, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Теперь соедините обе смеси, тщательно перемешивая до однородного состояния. Добавьте нарезанные яблоки, продолжая мешать. Переложите получившееся тесто в форму, заранее застеленную пергаментом.
Для ореховой крошки измельчите выбранные орехи: это можно сделать ножом или в блендере. Затем смешайте их с гречневой мукой, сахаром, маслом и солью. Получившуюся крошку следует равномерно разложить сверху пирога, на который предварительно положите тонкие ломтики яблок.
Поставьте пирог в заранее разогретую до 180°C духовку на 45–50 минут. Дайте ему остыть, и можно наслаждаться удивительным вкусом!
Этот яркий и ароматный десерт станет настоящей находкой для тех, кто ценит здоровое питание и ищет оригинальные рецепты без яиц и глютена. Приятного аппетита!
