Буженина — это не просто мясное блюдо, а настоящая кулинарная находка. Приготовленная по-польски, она точно не разочарует. Есть возможность сделать ее без использования духовки, что экономит время и ресурсы. Ниже представлен простой, но эффектный рецепт, идеальный для любой трапезы.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг свиного окорока
- 2 литра воды
- 3 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка горчицы
- 5 горошин душистого перца
- 1 чайная ложка молотого перца
- 3-4 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- 6-8 зубчиков чеснока
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки главного ингредиента — свиного окорока. Очищенное мясо тщательно натрите специями и оставьте на некоторое время, чтобы оно пропиталось ароматами. Далее, в кастрюле доведите до кипения воду и добавьте соль, сахар, душистый и черный перец, лавровый лист и измельченный чеснок.
После того как вода закипит, аккуратно опустите окорок в бульон. Убедитесь, что мясо полностью погружено в жидкость. Готовьте буженину на низком огне около 2-3 часов, пока она не станет мягкой и сочной. В процессе можно добавить сметану и горчицу для дополнительного вкуса.
По окончании приготовления дайте мясу немного остыть, чтобы оно стало удобным для нарезки. Получившаяся буженина прекрасно подойдет для праздничного стола, а также станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.
Такой простой и быстрый способ позволяет получить вкусное блюдо, которое украсит любой прием пищи. Приятного аппетита!
