Супермаркеты предлагают массу товаров, и порой трудно выбрать качественное. Специалисты из отрасли делятся важной информацией о том, какие продукты могут скрывать подводные камни. Опытные работники крупных магазинов раскрывают некоторые уловки, на которые стоит обратить внимание, чтобы сохранить здоровье и избежать неприятных сюрпризов, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Готовые салаты: на что следует обратить внимание
Готовые салаты могут выглядеть очень привлекательно, но за их ярким фасадом скрываются риски. Часто в такие салаты добавляют ингредиенты с истекающим сроком годности, что делает их потенциально небезопасными. Например, мясные продукты, майонез и сметана могут быть не свежими, а срок хранения обычно не указывается. Желающие сэкономить время могут столкнуться с неприятностью, если неаккуратно выберут готовый продукт. Поскольку на его качество влияет и способ хранения, рекомендуется обратить внимание на запах, цвет и текстуру салата. Наиболее безопасным решением станет самостоятельное приготовление блюд из свежих и проверенных продуктов.
Курица-гриль: маринад не всегда спасает
Популярные курицы-гриль также требуют осторожности. При их производстве часто используют туши, срок годности которых близок к завершению. Долгое маринование может замаскировать несвежесть мяса, что, в свою очередь, увеличивает риск пищевого отравления. Рекомендуется всегда проверять упаковку: целостность, дату производства и срок годности, а также цвет и консистенцию мяса. Свежее мясо характеризуется ярким розовым цветом и упругой текстурой, что является важными показателями качества.
Замороженные овощи: никаких сюрпризов
Замороженные овощи — это удобный продукт, но выбор требует внимания. Непрозрачная упаковка часто скрывает, что вместо овощей в ней может находиться лишь лёд. Процесс шоковой заморозки не всегда гарантирует сохранение всех витаминов, а качество овощей может быть неудовлетворительным. Нередко овощи замораживают после их начала порчи. В идеале лучше всего заморозить овощи самостоятельно, когда они свежие, так вы сможете контролировать качество и быть уверенными в безопасности продукта.
