С освежающим вкусом ранней весны, этот пирог не только порадует ваш желудок, но и украсит любой стол. Основой является песочное тесто, а начинка из свежей крапивы и сыра придаст этому блюду уникальность и насыщенность.
Идеальные ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Свежая крапива — около 15 веточек
- Мука — 150-200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Рассольный сыр — не менее 100 г
- Сливки — 100-150 мл
- Ледяная вода — 1-2 ст. ложки
- Разрыхлитель — по желанию (0,5 ч. ложки)
Энергетическая ценность: около 253 кКал на 100 г.
Шаги к идеальному пирогу
1. Начать стоит с того, чтобы тщательно вымыть и обсушить крапиву.
2. В глубокой тарелке растереть сливочное масло с яичным желтком и мукой до получения крошки.
3. Затем к полученной смеси добавить холодную воду и собрать тесто в комок.
4. Тесто можно выпекать в одной большой форме или разделить на несколько маленьких. Раскатать и выложить в форму для запекания.
5. На дно формы выложить слой крапивы.
6. Сыр натереть, смешать со сливками и оставшимся яичным белком, а затем залить полученной смесью крапиву.
7. Запекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах до золотистого цвета.
Этот пирог станет отличным дополнением к обеду или ужину, а свежая крапива добавит нотку оригинальности. Приятного аппетита!
