Картофельный суп с колбасой — это идеальный вариант для быстрого и сытного ужина. Спешите научиться готовить его всего за полчаса, используя доступные ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас на кухне. Этот суп не только насыщает, но и радует своим вкусом, вызывая положительные эмоции даже у тех, кто не является поклонником супов.
Необходимые ингредиенты
- 200 г копченой колбасы, нарезанной кубиками;
- 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками;
- 2 стакана замороженной кукурузы (около 100 г);
- 1-1.5 стакана куриного бульона;
- 1 стебель сельдерея, нарезанный;
- 1 небольшая морковь, натертая;
- по 0,5 ч. ложки сушеного чеснока и лукового порошка;
- по вкусу соль и перец;
- 1.5 стакана цельного молока;
- 100 г тертого сыра чеддер;
- 1 ч. ложка свежей петрушки, мелко нарезанной.
Этапы приготовления
1. Подготовьте все ингредиенты: тщательно промойте и нарежьте овощи, а колбасу нарежьте кубиками или кружочками, если используете сосиски.
2. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте колбасу до золотистой корочки, займет это около 5 минут.
3. К обжаренной колбасе добавьте картофель, кукурузу, куриный бульон, сельдерей и морковь. Украсив смесь сухим чесноком, луковым порошком, солью и перцем, доведите до кипения, а затем уменьшите пламя.
4. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.
5. После этого добавьте молоко, тертый сыр и жареную колбасу, варите суп на маленьком огне еще около 5 минут, пока сыр не расплавится и суп полностью не прогреется.
Блюдо следует подавать горячим, украшая каждую порцию свежей петрушкой. Картофельный суп с колбасой — идеальное решение для уютного вечера или семейного ужина. Приятного аппетита!
