Собрав богатый урожай яблок, садоводы сталкиваются с задачей их длительного хранения. Часто плоды начинают гнить, но эту проблему можно избежать, зная несколько важных нюансов для сохранения яблок в хорошем состоянии.
Что стоит учесть перед хранением
1. Подбор сорта. Не все сорта яблок подходят для длительного хранения. Летние виды быстро теряют свои качества, осенние могут храниться до января, а вот зимние сорта, такие как «Антоновка», «Джонатан» и «Ренет Симиренко», готовы радовать своим вкусом вплоть до весны. Однако это возможно только при соблюдении необходимых условий хранения.
2. Время сбора урожая. Яблоки следует собирать в солнечную и сухую погоду. Важно аккуратно обрывать плоды, чтобы не повредить плодоножки. Рекомендуется держать их в прохладном помещении в течение недели после сбора. При этом стоит сортировать яблоки, оставляя только самые здоровые и без повреждений.
Также нельзя забывать, что мытье и полировка фруктов перед хранением запрещены — это повреждает естественный восковой налет, который защитит яблоки от гниения.
Способы хранения: этапы и советы
1. Упаковка яблок. Оберните каждое яблоко в бумажное полотенце, газеты или салфетки, чтобы предотвратить соприкосновение плодов и снизить риск гниения. Укладывать фрукты рекомендуется, располагая хвостиками вверх.
2. Пересыпание. Яблоки можно хранить, пересыпая их опилками или соломой. Этот метод полезен, так как каждый слой плодов защищен от соприкосновения и для дышивания.
Оптимальные условия хранения
Идеально хранить яблоки в подвале или погребе, регистрируя температуру в диапазоне 0-3 градусов и уровень влажности 90-95%. Если же хранение осуществляется в квартире, то хороший вариант — застекленный балкон или прохладная кладовая. Следуя простым рекомендациям, можно наслаждаться вкусом свежих яблок всю зиму.
