Вареники с картошкой остаются любимым блюдом для миллионов гурманов по всему миру. Это традиционное украинское угощение пришло в наши сердца, и сегодня предлагается новый, упрощенный рецепт, который обязательно порадует любую семью, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать эти восхитительные вареники, потребуется:
- 2 чашки муки
- 1 яйцо
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
- 4 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление вареников
Процесс начинается с приготовления начинки. Для этого нужно очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками. Лук также мелко нарезать. В сковороде разогревают растительное масло, добавляют лук и обжаривают до золотистого цвета. Затем к луку добавляют картофель и продолжают обжаривать до мягкости, посолив и поперчил начинку по вкусу.
Параллельно готовят тесто: в глубокой миске смешивают муку и соль. В другой миске взбивают яйцо, добавляя воду и молоко, после чего жидкую смесь постепенно вливают в муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Если тесто прилипает, немного подсыпают муку. Готовую массу следует оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
Теперь можно перейти к формированию вареников. Тесто раскатывают в тонкий слой и вырезают круглые заготовки. В центр каждой помещают немного картофельной начинки, после чего тесто складывается пополам и края плотно защипываются.
Приходит время варить вареники. В большой кастрюле кипят воду с добавлением соли. Как только вода закипит, аккуратно опускают вареники и готовят их 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Готовые вареники извлекают с помощью дуршлага и подают горячими, дополнив свежей зеленью или поджаренным луком и, конечно же, сметаной или маслом.
Этот простой рецепт вареников с картошкой подарит не только насыщенный вкус, но и радость совместного приготовления. Это блюдо станет идеальным решением для обеда или ужина, способным украсить любой стол.
