Кофейные трюфели — это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение искусства с гармонией насыщенного шоколада и яркого кофейного аромата. Эти маленькие чудеса отлично подойдут для завершения ужина, в качестве подарка или просто для того, чтобы порадовать себя в любой день. Давайте разберёмся, как создать это лакомство в домашних условиях!
Необходимые ингредиенты
- 200 граммов тёмного шоколада (70% какао)
- 100 миллилитров сливок (33-35% жирности)
- 2 столовые ложки молотого кофе или 1-2 эспрессо
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Какао-порошок или молотый кофе для обсыпки
Шаги к идеальным трюфелям
Советы по созданию идеальных трюфелей
- Для разнообразия можно добавить орехи, кокосовую стружку или кусочки карамели в шоколадную массу.
- Если хотите более насыщенный вкус, используйте шоколад с более высоким содержанием какао или добавьте немного ликера, например, амаретто.
- Трюфели можно обсыпать не только какао-порошком, но и молотыми орехами или сахарной пудрой для визуального разнообразия.
