Удачный урожай кабачков вызывает радость и порой затруднения на кухне. Даже в условиях дождливого лета, когда эти овощи вырастают в изобилии, возникает вопрос о том, как использовать их в рационе. Кабачки — универсальный продукт, который подходит для приготовления разнообразных блюд на завтрак, обед и ужин.
Завтрак: кабачковый блинчик с начинкой
Для завтрака идеально подходят кабачковые блинчики. Чтобы их приготовить, необходимо натереть небольшой кабачок и отжать лишнюю жидкость. Затем следует добавить одно яйцо и 2-4 столовые ложки муки, чтобы добиться консистенции, похожей на густую кашу.
- Разогреть сковороду и распределить полученную массу по её поверхности.
- После обжаривания с одной стороны, перевернуть блинчик с помощью плоской тарелки.
- Когда он приобретет красивый золотистый цвет, можно добавить на него тертый сыр, слайды помидоров и немного ветчины или колбасы.
Такой завтрак не только вкусный, но и питательный, идеально подходит для бодрого начала дня.
Обед: кабачковая пицца
На обед можно приготовить оригинальную кабачковую пиццу. Процесс начинается с выпекания лепешки из той же кабачковой массы, но в этот раз увеличивается количество муки. После обжаривания с одной стороны, на поверхность намазывается кетчуп, а затем добавляются кусочки сыра и колбасы.
- Когда все ингредиенты на своем месте, лепешку следует перевернуть, чтобы сыр расплавился, а пицца стала горячей и аппетитной.
- Дети, даже самые привередливые, оценят этот простой и полезный вариант обеда.
Ужин: фаршированные кабачки
Для ужина можно запечь кабачковые лодочки с мясным фаршем. Для этого небольшой кабачок разрезается вдоль, мякоть из него вынимается, а внутрь помещается заранее приготовленный фарш, приправленный солью и перцем. Сверху на фарш размещаются кружочки помидоров и натертый сыр, смешанный со сметаной. Это позволит сыру красиво застыть на кабачках. Затем все отправляется в духовой шкаф на 40-60 минут.
Такое блюдо удивительно удобно и вкусно, а сама идея приготовления кабачков получает новое звучание, что делает его обязательным для вечернего стола. Эти три простых рецепта помогут не только рационально использовать урожай, но и сделать каждый прием пищи интересным для всей семьи.
