Квашеная капуста — это не просто традиционная закуска, а настоящий кулинарный кладезь. Она занимает прочное место в зимнем рационе, ведь обладает множеством витаминов и полезных веществ. Именно поэтому солянка из квашеной капусты пользуется такой популярностью на наших столах в холодное время года, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Легкость и вкус в каждом ингредиенте
Приготовление солянки не отнимет много времени, но вкус этого блюда способен покорить даже самых требовательных гурманов. Насыщенный аромат и аппетитная подача создают уюта и тепла в вашем доме, превращая обычный ужин в праздник.
Простой набор ингредиентов и минимум усилий — вот что привлекает к этому рецепту многих хозяек. Для начала нужно:
- 600 г квашеной капусты
- 4-6 сосисок
- 2 луковицы
- 100 г бекона (сырокопченого)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,5 ч. л. молотого чеснока
- 0,5 ст. л. тмина
Этапы приготовления: от обжарки до подачи
Для начала бекон нарезается мелкими кубиками, а сосиски — кольцами. В сковороде с растительным маслом бекон обжаривается до золотистого цвета, после чего добавляются сосиски. Все это необходимо жарить на среднем огне, пока сосиски не зарумянятся.
Параллельно мелко порезанный лук становится золотистым на той же сковороде. Затем к луку добавляется квашеная капуста. Если она слишком кислозеленая, ее можно немного промыть или смешать с свежей. Смесь тушится на среднем огне около 10 минут, а на завершение добавляются приправы: тмин, соль, черный перец и чеснок. Эти ароматы прекрасно дополняют капусту, делая ее вкусно насыщенной.
Когда капуста станет мягкой, положите в сковороду обжаренные сосиски. Тушить нужно еще 5 минут.
Вкус на следующий день: секреты хранения
Солянка из квашеной капусты порадует вас не только своим вкусом, но и тем, что на следующий день станет еще более аппетитной. Готовьте с запасом и удивляйте своих близких вкуснейшим блюдом, которое станет настоящим хитом на столе!
