Свекла — это не только яркий и аппетитный корнеплод, но и настоящий суперфуд, который заслуживает внимания каждого. С приходом нового сезона эксперты Роспотребнадзора напоминают о множестве полезных свойств этого овоща, делающего его важным элементом нашего питания, сообщает Дзен-канал "МК в Липецке".
Питательные вещества в каждом корнеплоде
Свекла является настоящей сокровищницей витаминов и минералов. В ней содержатся:
- Витамины группы B (B1, B2, B6), фолиевая кислота и витамин C;
- Минералы: калий, магний, железо и кальций;
- Антиоксиданты, такие как бетаин и антоцианы.
Все эти компоненты поддерживают здоровье, помогают организму функционировать оптимально и защищают клетки от повреждений.
Польза для здоровья
Одно из самых примечательных свойств свеклы — ее способность снижать артериальное давление. Высокое содержание нитратов в этом корнеплоде способствует расширению сосудов, что помогает улучшить кровообращение. Это особенно актуально для людей с гипертонией.
Кроме того, свекла богата клетчаткой, способствующей нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения. Клетчатка также помогает выводить токсины, что крайне важно в условиях современного мира, когда многие страдают от проблем с пищеварением.
Выбор качественной свеклы
При выборе свеклы в магазине стоит обратить внимание на ее внешний вид. Гладкая и целая кожица без повреждений свидетельствует о свежести овоща. Цвет должен быть насыщенным, темно-бордовым, что указывает на его питательную ценность.
Рекомендуется обратить внимание на корнеплоды среднего размера, так как очень крупные могут содержать больше нитратов, а маленькие — потерять вкус и сок.
Свекла может стать не только идеальным дополнением к салатам, но и основным ингредиентом для приготовления соков и других кулинарных произведений. Включив этот корнеплод в рацион, можно не только разнообразить свои блюда, но и существенно улучшить здоровье.
