Индейка — это не только диетический ингредиент, но и прекрасная основа для кулинарных экспериментов. Одним из ярких способов её приготовления является мексиканский рецепт с ароматным маринадом, который придаёт мясу незабываемый вкус.
Создание ароматного маринада
Для начала стоит уделить внимание маринаду. Он создаст тот самый неповторимый мексиканский вкус, который и привлекает внимание к этому блюду. Первым шагом является подготовка лайма. С помощью мелкой терки аккуратно снимите цедру и поместите её в большую миску. Затем разрежьте лайм пополам и выжмите сок в ту же ёмкость.
Очистите чеснок и, используя пресс, добавьте его в смесь лайма и цедры. После этого вводятся специи и соль по вкусу, а для завершения работы влейте оливковое масло. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
Маринование индейки
Далее, потребуется подготовить стейки из индейки. Положите их в миску с приготовленным маринадом, обильно поливая каждый кусок. Закройте верх ёмкости пленкой и оставьте мариноваться на три часа в прохладном месте. Это позволит мясу впитать все ароматы и специи.
Приготовление на сковороде
После того как индейка промариновалась, качественно нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Подготовленные стейки обсушите бумажными полотенцами и поместите их в раскалённую сковороду.
Жарьте индейку с обеих сторон до золотистой корочки, что займет примерно 5–7 минут на каждую сторону. Если это необходимо, накройте сковороду крышкой, чтобы мясо дошло до полной готовности. Подавайте стейки горячими, наслаждаясь уникальным сочетанием мексиканских вкусов прямо на вашем столе.
