На огородах России трудолюбивые садоводы традиционно отдают предпочтение белокочанной капусте, но не стоит забывать о ее великолепной родственнице — савойской капусте. Этот вид культурной капусты становится все более популярным благодаря своим уникальным характеристикам.
Что такое савойская капуста?
Савойская капуста — это особая разновидность капусты с рыхлыми кочанами и нежными, гофрированными листьями. Ее не стоит путать с белокочанной: савойская капуста имеет более тонкий и изысканный вкус, который делает ее незаменимой в кулинарии.
Несмотря на свою холодостойкость, савойская капуста по-прежнему не так популярна среди российских огородников. Возможно, причина в ее более низкой урожайности по сравнению с белокочанной. Кроме того, у нее есть ограничения: ее нельзя квасить, что ограничивает выбор сохранения.
Популярные сорта савойской капусты
Среди множества сортов савойской капусты выделяются несколько популярных видов:
- Вертю 1340: быстрорастущий сорт, известный своей стойкостью к заболеваниям и морозам. Отлично подходит для раннего сбора.
- Золотая ранняя: этот сорт славится ярким цветом и сладостью. Подходит для свежих салатов и различных блюд.
Особенности выращивания и ухода
Для успешного культивирования савойской капусты необходимо учитывать несколько факторов:
- Правильное местоположение: растению необходимо солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой.
- Полив: регулярный полив важен, особенно в период активного роста. Это предотвратит пожелтение и опадение листьев.
- Удобрение: рекомендуется использовать органические удобрения для повышения урожайности.
Савойская капуста с каждым годом привлекает все больше внимания огородников, и это не удивительно — ее вкус и наглядные качества открывают новые горизонты в кулинарии. Попробуйте добавить ее на свой участок и насладиться удивительными блюдами с этим замечательным овощем!
