На праздники этим летом на столе многих людей появилось удивительное угощение, созданное с душой и в сотрудничестве с близкими. Вдохновение пришло от старшей сестры, которая предложила приготовить малиновое желе. Младшая сестра еще до начала лета вырастила сочную малину, а одна из участниц вспомнила о чудесном рецепте с использованием агар-агара, который ранее использовался для клубничного желе. Таким образом, все вместе был создан замечательный десерт, который прекрасно гармонирует с мороженым.
Ингредиенты для малинового желе
- 400 граммов свежей малины
- 40 граммов сахара
- 2 грамма агар-агара
Приготовление желе
Для начала малину нужно тщательно промыть и поместить в чашу блендера. Измельчить ягоды до получения однородного пюре. Затем в кастрюлю вылить малиновую массу, добавить сахар и агар-агар. Все ингредиенты следует довести на среднем огне до кипения, при этом постоянно помешивая. После закипания варить примерно три минуты, чтобы агар-агар полностью растворился и желе порадовало своей текстурой.
Следующий шаг — разлить полученную жидкость по формочкам. После этого оставить желе остывать до комнатной температуры, а затем переложить в холодильник для окончательной стабилизации на несколько часов. Как только желе затвердеет, его можно легко извлечь из форм.
Подача десерта
На финальном этапе необходимо разложить по тарелкам порции желе и добавить рядом любимое мороженое. Декорировать десерт свежей клубникой, ежевикой и голубикой, а также листьями базилика для контраста вкусов и цвета. Этот изысканный десерт не только порадует глаз, но и станется настоящей находкой для гурманов, способных оценить сочетание ярких ягодных вкусов.
Далеко не секрет, что совместное приготовление блюд с близкими — это не только весело, но и способ создания особенной атмосферы тепла и уюта. Какие блюда любите готовить с семьей вы? Оставляйте свои рецепты в комментариях!
