Вдохновляющий рецепт домашнего печенья с красной смородиной приготовит даже начинающий кондитер. Его нежное тесто, идеально сбалансированное между сладостью и легкой кислинкой, моментально завоюет сердца любителей сладостей. Хрустящая корочка и мягкая начинка делают это печенье настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой чайный стол, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для светлой пышной массы
- 300 г пшеничной муки
- 100 г сахара (по вкусу)
- 120 г растопленного сливочного масла
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 150 г красной смородины
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала следует взбить яйца с сахаром и добавлением ванильного сахара до достижения светлой и пышной консистенции. Далее аккуратно вводится растопленное сливочное масло и тщательно перемешивается до однородности.
Следующий шаг — добавление разрыхлителя в муку. После этого муку нужно постепенно просеивать в яично-сахарную массу, тщательно замешивая тесто. Идеальная консистенция теста — не слишком жидкая, но и не слишком плотная, оно должно сохранять форму.
После этого в подготовленное тесто аккуратно вводится красная смородина, затем все соединяется до равномерного распределения ягод.
Статьи раскладывают тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, с помощью столовой ложки. Выпекать печенье следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. Проверка готовности — деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Печенье готово! При желании его можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного изыска. Этот десерт предоставит возможность насладиться простотой и великолепием домашней выпечки, которая всегда к месту.
