Сочетание нежного куриного филе и хрустящей капусты под аппетитной сырной корочкой — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей домашних ужинов. Такая запеканка станет не только сытным обедом, но и чудесным вариантом для легкого ужина. И что самое приятное, ее можно легко и быстро приготовить, используя доступные продукты.
Почему стоит попробовать?
- Легкость в приготовлении: минимальные усилия — максимальный результат!
- Сбалансированный вкус: капуста добавляет свежесть, курица — нежность, а сыр — насыщенность и аромат.
- Универсальность: идеально подходит как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Что понадобится для приготовления?
- 500 г белокочанной капусты;
- 400 г куриного филе;
- 1 средний лук;
- 1 средняя морковь;
- 150 г твердого сыра;
- 3 яйца;
- 100 мл молока или сливок;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. муки (по желанию);
- Специи и растительное масло для обжарки.
Приготовление ключевых компонентов
Запеканка начинается с подготовки ингредиентов. Для этого капусту необходимо нашинковать тонкими полосками, слегка примять руками, чтобы она пустила сок. Куриное филе нарезается кубиками, а лук — полукольцами. Морковь следует натереть на крупной терке и обжарить с луком на сковороде до прозрачности.
После этого в сковороду добавляют куриное мясо, солят, перчат и жарят до легкой румяности. Для сочности можно добавить немного сметаны.
Капусту можно обжарить на той же сковороде или отварить в кипятке, затем отжать.
Для заливки яйца взбиваются с молоком и сметаной, добавляются специи и мука, если нужно. Сборка запеканки происходит в форме для запекания: слоями укладывают наполовину капусту, курицу с овощами и оставшуюся капусту, заливаются заливкой и посыпаются тертым сыром.
Запеканка выпекается в предварительно разогретой духовке до 180°C в течение 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка. Подается горячей, посыпанной свежей зеленью и с добавлением сметаны или томатного соуса.
Это блюдо обязательно порадует всю семью!
