Ищете способ порадовать своего партнёра сладким сюрпризом? Нежный шоколадный пудинг с пропиткой из сгущёнки станет настоящим хитом на вашем столе. Словно объятие в тарелке, этот десерт сочетает в себе яркий шоколадный вкус и деликатные карамельные ноты сгущёнки. Порадуйте друг друга уникальным лакомством, которое запомнится надолго!
Ингредиенты для шоколадного пудинга
- 150 г тёмного шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Пропитка для пудинга
- 200 г сгущённого молока (обычного или варёного)
- 50 мл молока или сливок (по желанию, для разбавления)
Приготовление десерта
Первым делом растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, аккуратно перемешивая. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы, после чего добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно введите растопленную шоколадную смесь, продолжая осторожно перемешивать, пишет Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Затем просейте муку и какао, добавляя их в тесто, добиваясь однородной консистенции. Вылейте получившуюся массу в заранее подготовленную форму (примерно 20 см в диаметре), смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180°C в течении 20-25 минут. Десерт должен быть слегка застывшим, но влажным внутри.
После того, как пудинг немного остынет (около 10 минут), сделайте несколько проколов по всей поверхности. Приготовьте пропитку, смешав сгущённое молоко с молоком или сливками, если необходимо. Полейте пудинг, позволяя сладкому лакомству напитаться этой вкусной смесью. Для лучшего результата оставьте десерт в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей нарежьте пудинг на порции и украсьте свежими ягодами, шоколадной крошкой или мятой. Этот десерт можно подавать как тёплым, так и холодным, а в сочетании с правильным напитком он станет настоящим акцентом вашего романтического вечера.
