Куриную грудку многие считают одним из самых сложных блюд в приготовлении, ведь она зачастую превращается в жесткую массу. Однако это не обязательно так: с аэрогрилем можно добиться сочного и ароматного результата без лишних хлопот. Рассмотрим, как готовить грудку в мягком режиме так, чтобы она всегда получалась нежной и аппетитной, пишет Дзен-канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
Преимущества приготовления в аэрогриле
- Сочная грудка, без использования фольги и обильного масла.
- Удобные температурные режимы и время сохранения, что обеспечивает стабильный результат.
- Минимум грязной посуды и простота в очистке чаши.
- Экономия средств: домашний обед выйдет дешевле, чем заказывать доставку.
- Возможность приготовления гарнира одновременно на соседней решетке.
- Полезнее: меньше масла и больше натурального вкуса.
Кому подойдет аэрогриль
Это устройство станет настоящей находкой для людей, стремящихся к быстрому и полезному приготовлению еды. Особенно понравится тем, кто следит за калорийностью, но не готов жертвовать вкусом. А вот тем, кто предпочитает пышную корочку или копченый аромат, лучше будет выбрать другие варианты приготовления.
Идеальный рецепт куриной грудки
Для двух порций потребуется:
- 2 куриные грудки (по 180-220 г),
- 1 ч. л. соли,
- ч. л. сладкой паприки,
- щепотка чесночного порошка,
- 1 ч. л. растительного масла,
- молотый перец по вкусу,
- по желанию — щепотка прованских трав.
Этап 1: Подготовка (5-10 минут)
Прежде всего, необходимо промокнуть грудки бумажным полотенцем и выровнять их толщину, слегка отбив самый толстый край. Для маринада можно использовать 500 мл воды с 1 ст. л. соли, погружая грудки на 10 минут, а затем обсушить. Либо просто натереть солью и специями, добавив немного масла.
Этап 2: Приготовление (10-14 минут)
Разогрейте корзину аэрогриля до 160 °C в течение 3 минут. Выложите грудки и готовьте на той же температуре 8-10 минут. Для золотистой корочки добавьте 2-3 минуты при температуре 185-190 °C. Готовность определяется по прозрачности сока и температуре внутри — 68-70 °C.
Этап 3: Отдых (3-5 минут)
Снимите грудки и накройте их фольгой, оставив немного свободными, чтобы мясо дожарилось и осталось сочным.
