Вкусные воспоминания о детстве часто связаны с ароматом домашней кухни. Подлива, которую готовила бабушка, всегда ожидалась с нетерпением. Дети не могли удержаться, чтобы не устроить перекус с этой аппетитной подливой, намазанной на хлеб, чуть ли не у печи, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Сегодняшние кулинарные эксперименты показывают, что сметано-томатная подлива отлично подходит не только к мясным блюдам, но и к гарнирам. Макароны, пюре, каши – все они обретут новый вкус, если щедро полить их этой насыщенной подливой. Да и на хлеб намазать ее – это настоящая находка для быстрого перекуса, который придётся по душе даже самым искушённым гурманам.
Идеальный простой рецепт подливы без излишеств
Приготовление подливы не требует особых затрат времени и средств. Всего за 15 минут можно создать настоящую кулинарную жемчужину. Эта подлива с томатами и сметаной, без лишнего лука и моркови, порадует бархатистой текстурой и приятным вкусом.
Ингредиенты:
- 400 г воды (или бульона)
- 20 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1-2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка сметаны
- Соль и специи по вкусу
Шаги приготовления вашей идеальной подливы
Начните с разогрева масла в сковороде. Растительное масло добавляется первым, после чего к нему добавляется сливочное. Как только смесь зашипит, постепенно введите муку, не забывая помешивать венчиком, чтобы избежать комков.
Следующим этапом будет добавление воды: вливайте её постепенно, тщательно перемешивая. Не забудьте добавить томатную пасту для насыщенного цвета и аромата. Если хотите более яркий цвет, увеличьте количество пасты. После этого добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединялись.
Приправьте по вкусу, доведите до кипения и снимите с плиты. Ваша подлива готова к подаче! Подавайте с любимыми мясными блюдами или как самостоятельное блюдо. Эта вкусная добавка украсит любое застолье.
