Борщ, это не просто блюдо, а часть кулинарной культуры, которая передается из поколения в поколение. Рецепт, который поможет заготовить заправку для борща, был протестирован временем и полюбился многим. С ним можно не переживать о лишних хлопотах, ведь процесс подготовки и консервации остается простым и быстрым.
Преимущества классического рецепта
Многие семьи выбирают именно этот способ заготовки, ведь он славится не только своей легкостью, но и безумным вкусом, который радует всех домашних. Вместо замораживания готового борща или консервирования жидкого варианта, здесь предлагается приготовить густую заправку, что делает его вкус более насыщенным.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы создать около десяти банок по 0,5 литра, понадобятся следующие продукты:
- Капуста — 1,5 кг
- Морковь — 1 кг
- Свекла — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Соль — 100 г
- Сахар — 200 г
- Уксус 7–9% — 200 мл
- Подсолнечное масло — 250 мл
Этапы приготовления
Приготовление заправки не займет много времени, но требует внимательности:
Такие заготовки идеально сохранятся в прохладном месте, делая каждый зимний обед не только сытным, но и вкусным. С этой классической заправкой борщ станет настоящей изюминкой на столе, напоминая о теплых семейных встречах.
