Свежие, теплые и ароматные булочки Синнабон — это лакомство, способное покорить сердца даже самых стойких любителей мясной кухни. Рецепт этих несравненно сладких шедевров вдохновит на кулинарные подвиги, пишет Дзен-канал "Фуд-режиссёр Александр Лазарев".
Подготовка теста: начало волшебства
Процесс приготовления начинается с создания теста. В глубокой миске смешиваются пшеничная мука, сухие дрожжи и немного соли. Далее добавляются теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Все ингредиенты тщательно замешиваются до получения однородной массы и оставляются в тепле под пленкой на один час для подъема.
Важные нюансы:
- Используйте молоко температуры не выше 40°C, чтобы активировать дрожжи.
- Добавляйте муку постепенно, чтобы добиться мягкого и эластичного теста.
Создание волшебства: начинка и формовка
Отдохнувшее тесто раскатывается в прямоугольник размерами примерно 40 на 50 см. Его обильно смазывают растопленным сливочным маслом и посыпают смесью коричневого сахара с корицей, что придаст булочкам незабываемый аромат. При раскатывании важно не давить на тесто, чтобы сохранить его пышность.
Полученный прямоугольник аккуратно скручивается в рулет и нарезается на кусочки толщиной около 3-4 см. Эти рулетики укладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставляются под пленкой еще на 30-40 минут для растяжения объема.
Выпечка и глазура: финальный штрих
Духовка разогревается до 180°C, и булочки выпекаются в течение 20-25 минут, пока не приобретут золотистый цвет.
Чтобы завершить это сладкое творение, приготовим глазурь. В миске соединяются сахарная пудра, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и сливочный сыр. Все ингредиенты хорошо перемешиваются до однородности. Главное — использовать продукты комнатной температуры для достижения идеальной текстуры.
Готовые булочки покрываются глазурью еще горячими, подаются теплым и обязательно в компании с хорошим настроением. Эти Синнабоны идеально подходят к свежезаваренному чаю и создают атмосферу домашнего уюта.
Сладкий путь к счастью через булочки Синнабон станет уникальным опытом в кулинарии, который погрузит вас в мир изумительных вкусов и ароматов.
