Представлен оригинальный рецепт худеющих, который очарует не только вкусом, но и внешним видом. Этот красивый и легкий трайфл "Красный бархат" сочетает в себе нежный творожный крем и яркую ягодную начинку, делая его идеальной находкой для любого повода.
Составляющие десерта
- Бисквит:
- Яйцо - 2 штуки
- Кефир 1% - 70 мл
- Растительное масло - 15 мл
- Какао - 3 г
- Мука из зелёной гречки - 50 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Соль - щепотка
- Подсластитель - 4 г
- Красный краситель - 1/4 ч. л.
- Крем:
- Рикотта - 200 г
- Мягкий творог 0% - 250 г
- Подсластитель - 4 г
Процесс приготовления
Конфитюр: Замороженные ягоды (например, малину) подготовить, добавив кукурузный крахмал и подсластитель. Пюрировать и варить на среднем огне, пока смесь не загустеет. По желанию, можно увеличить количество конфитюра для большего слоя.
Бисквит: Отделить белки от желтков. В кефир добавить краситель и тщательно перемешать. Затем ввести подсластители, растительное масло и тщательно взбить. Добавить просеянные муку, какао и разрыхлитель. Взбитые белки вводить в массу поочередно, аккуратно перемешивая. Выпекать в духовке при температуре 165°C около 18-20 минут.
Крем: Смешать рикотту, творог и подсластитель до получения однородной массы.
Сборка десерта
В стакан объемом 200 мл укладывать слоями: крем, крошка (от бисквита), конфитюр, на полную высоту и оставшийся крем. Для большей гармонии и насыщенности вкуса дать десерту настояться в холодильнике на ночь.
Каждый компонент в этом легком рецепте разработан для создания поистине незабываемого вкуса без угрызений совести: идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но при этом не хочет отказывать себе в сладком.
