Любители кулинарных экспериментов смогут порадовать себя невероятным сочетанием свинины и ананасов. Чудесный рецепт жареных отбивных, дополненных сладковатыми ананасами, станет настоящей находкой для гастрономов, желающих порадовать близких необычным угощением, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для незабываемого блюда
- Свиной окорок — 1,2 кг
- Ананас — 1 шт.
- Соль — 2 ч. ложки
- Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка
- Масло виноградных косточек — 3 ст. ложки
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Нарезать свинину поперек волокон на стейки толщиной около 1,5 сантиметра. Для достижения нужной текстуры, каждый кусочек необходимо отбить, поместив в полиэтиленовый пакет. Это не только упростит процесс, но и предотвратит разбрызгивание мяса в процессе отбивания.
Следующий шаг — надрезать стейки по контурам, чтобы они сохраняли плоскую форму при жарке. Затем посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и обжаривать стейки с обеих сторон около трёх минут до появления золотистой корочки. После обжаривания вернуть все стейки в сковороду, накрыть крышкой и выключить огонь.
Ананас: сестра по судьбе
Подготовить ананас: очистить его и нарезать на кольца толщиной 1,5 сантиметра, убрав жесткую сердцевину. Посолить и поперчить кольца, приправив растительным маслом. Нагреть электрический гриль до 200 градусов Цельсия и запекать ананасовые кольца около трёх минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и продолжать запекать ещё пять минут.
Подача блюда — это отдельное искусство. Выложить обжаренную свинину на тарелку, полить бальзамическим соусом, украсить кольцами ананаса и дополнить свежими овощами, такими как помидоры и листья салата. Это не только порадует глаз, но и доставит наслаждение на вкус. Вдохновение и аромат этого блюда завоюют сердца всех ваших гостей!
