Лето – это пора ярких и легких десертов, и что может быть лучше, чем нежное желе с насыщенным вкусом, которое радует глаз и угощает гурманов? Представляем вам изысканный десерт – двухслойное ежевично-сметанное желе с хрустящими орехами. Это лакомство не только апетитно выглядит, но также привнесет свежесть и нотку оригинальности на любой праздник, пикник или летний ужин.
Плюсы десерта
Преимущества этого десерта очевидны: он легкий, полезный и достаточно простой в приготовлении. Замечательный баланс сметаны и ягод придаст желе уникальный вкус, а хрустящие орехи добавят изюминку. Порадуйте своих близких этим чудным десертом, который станет настоящей находкой для летнего стола!
Ингредиенты для желе на 4 порции
- Ягодный слой:
- Ежевика – 200 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Желатин – 1 ч. ложка (или 5 г)
- Сметанный слой:
- Сметана (20% жирности) – 200 г
- Сахарная пудра – 2-3 ст. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Желатин – 1 ч. ложка (или 5 г)
- Дополнительно:
- Орехи (грецкие, фундук или миндаль) – 2-3 ст. ложки
- Листочки мяты для украшения
Этапы приготовления
Шаг 1: Подготовьте желатин, заливая его холодной водой согласно инструкциям. Дайте ему настояться около 15 минут, а затем нагрейте до растворения, не доводя до кипения.
Шаг 2: Приготовьте ягодный слой. Поместите ежевику в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и немного воды. На медленном огне доведите до мягкости, затем взбейте в пюре и процедите. Смешайте с теплым желатином и разлейте по формочкам наполовину. Поставьте в холодильник на 1,5 часа.
Шаг 3: Для сметанного слоя смешайте сметану с пудрой и ванильным сахаром. Добавьте теплый желатин и аккуратно влейте смесь поверх ягодного слоя. Оставьте в холодильнике еще на 1,5 часа.
Шаг 4: Для подачи обжарьте орехи и крупно нарежьте, затем посыпьте ими желе перед подачей. Украсьте свежими ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!
