Шарлотка — это классика домашней выпечки, но есть один секрет, который сделает её действительно уникальной. Вместо привычного варианта, стоит попробовать рецепт с хрустящей карамельной корочкой, которая добавит сладости и текстуры привычному лакомству, пишет Дзен-канал "Блогерство на пенсии".
Идеальное сочетание вкусов
Представьте себе: нежное тесто, под которым расположены ароматные яблоки, а сверху — хрустящая карамель. Этот пирог не только радует глаз, но и оставляет незабываемое послевкусие. Яблоки, собранные прямо из сада, придают дополнительную свежесть и насыщенность.
Этапы приготовления
Приготовление этого десерта не потребует особых усилий и сложных ингредиентов. Необходимо следовать нескольким простым шагам:
- Подготовка формы: Важно смазать форму растительным маслом и на дно положить кусочки сливочного масла. Посыпать сверху сахаром — это создаст базу для карамели.
- Яблочное наполнение: Затем стоит уложить яблоки, нарезанные дольками, добавляя по желанию корицу для дополнительного аромата.
Тесто для шарлотки
Для теста понадобятся:
- 3-4 крупных яйца
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки сметаны (или кефира)
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 6-7 столовых ложек муки
Все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы, после чего выливаться на подготовленные яблоки.
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 220°C духовке около 35-40 минут. Во время выпекания аромат будет расползаться по дому, собирая всех домашних на кухне. После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переверните на блюдо — и насладитесь результатом: хрустящей, золотистой корочкой сверху и мягкой начинкой внутри.
