Матча латте стал популярным напитком по всему миру благодаря своим великолепным качествам. Этот нежный и ароматный коктейль дарит не только утоление жажды, но и момент спокойствия, погружая в атмосферу восточного уюта. Мягкая текстура, легкий травяной вкус и яркий зелёный цвет — важные аспекты, которые привлекают любителей необычных напитков, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Дарики".
Что такое матча латте?
Матча — это высококачественный порошок зелёного чая, родом из Японии. Он славится не только своим неповторимым вкусом, но и полезными свойствами. С каждым глотком матча латте можно ощутить, как происходит гармония тела и духа. Приготовление этого напитка — это настоящий ритуал, который позволяет настроиться на медитацию и размышления.
Необходимые ингредиенты
- 1 ч. л. качественного порошка чая матча;
- 60 мл горячей (но не кипящей) воды;
- 200 мл молока (коровьего или растительного: миндального, овсяного или соевого);
- Подсластитель по вкусу (мёд, сироп агавы или сахар, по желанию).
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка: Соберите все необходимые ингредиенты и посуду, что поможет достичь однородной консистенции. Рекомендуем использовать чашку, венчик (ча-сен) или блендер, сито и кастрюлю для подогрева молока.
2. Просеивание: Для предотвращения комочков обязательно просейте порошок матча через мелкое сито в чашку или отдельную миску. Это обеспечит бархатистую текстуру напитка.
3. Заваривание: Смешайте просеянный матча с горячей водой (70–80°C) и взбивайте венчиком до образования легкой пены на поверхности.
4. Подготовка молока: Нагрейте молоко, затем взбейте его до появления густой пены. Растительное молоко, особенно овсяное и миндальное, отлично подходит для этого.
5. Формирование латте: Аккуратно добавьте взбитое молоко в чашку с матча, создавая красивые слои: сначала половину молока, затем матча и оставшуюся часть молока. Завершите ложкой молочной пены.
6. Добавление сладости: По желанию добавьте мёд или сироп агавы. Легкое перемешивание поможет достичь нужного вкуса.
7. Завершение: Украсьте матча латте щепоткой порошка матча, подавайте его сразу, чтобы насладиться теплотой и пышностью пенки.
