Микрозелень чиа, популярная среди поклонников здорового питания, удивляет своими невероятными свойствами. Эти небольшие семена, изначально родом из Мексики и Гватемалы, обладают богатым веществом составом, делающим их настоящим суперфудом, пишет Дзен-канал "Зеленый КОТ. Микрозелень дома.".
Целебные свойства микрозелени
Микрозелень чиа перекрывает множество полезных веществ, обеспечивая высокую концентрацию витаминов, минералов и антиоксидантов. В юных всходах наблюдается:
- Увеличенное содержание растительного белка, достигающего 23%.
- Высокий уровень клетчатки, способствующей здоровому пищеварению.
- Обширный набор минеральных соединений: кальция, железа, магния и других.
Регулярное употребление микрозелени чиа может улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной систем, укрепить иммунитет и даже способствовать улучшению мозговой активности.
Как вырастить микрозелень чиа
Вырастить эту уникальную зелень можно с помощью различных методов. Один из самых простых способов — использование проращивателя. Вот шаги для достижения успеха:
Проращивать микрозелень можно и в лотках с дренажными отверстиями, грузя специальным ковриком, который также хорошо удерживает влагу.
Кулинарные возможности микрозелени
На вкус микрозелень чиа почти нейтральна, с легкой горчинкой, что делает её идеальной добавкой к различным блюдам. Она прекрасно впишется в свежие салаты, закуски, смузи, каши и даже супы. К тому же, благодаря своим питательным свойствам, она станет вкусным и полезным дополнением к любому рациону.
Важно помнить, что при тепловой обработке многие витамины теряют свою активность. Поэтому употребление микрозелени в сыром виде — отличный способ сохранить её полезные качества.
Кто бы мог подумать, что такая маленькая семечка способна привнести столько здоровья и энергии в повседневное питание!
