Пирог с яблоками и корицей — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Сочетание мягкого песочного теста и ароматной яблочной начинки делает это лакомство незабываемым. В дополнение к этому, румяная корочка сверху лишь подчеркивает всю прелесть этого десерта, наполненного теплом и уютом.
Основные ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яблоки — 500 г
- Для посыпки: корица — 1 ч. л. + сахарная пудра — 1 ч. л. (по желанию)
Форма для выпечки требуется размером 33х24 см (можно использовать круглую форму диаметром 22-24 см).
Приготовление пирога
Сначала необходимо подготовить яблоки: их следует очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Сливочное масло нужно размягчить, после чего добавить к нему сахар, соль и ванильный сахар. Взбивать смесь миксером 2-3 минуты, пока она не станет легкой и пышной.
Далее в массу по одному вводят яйца, тщательно перемешивая до однородной консистенции. После этого пришло время просеивания муки и разрыхлителя, которые добавляются в тесто, превращая его в однородную массу.
Подготовленная форма застилается пергаментом, затем на дно равномерно выкладывается тесто. На него помещаются яблоки, которые слегка вдавливаются в тесто. Буквально в завершающем этапе необходимо смешать корицу с сахарной пудрой и аккуратно посыпать полученной смесью поверхность пирога.
Выпекать десерт стоит в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35-40 минут. Время выпекания может варьироваться, поэтому рекомендуется проверять готовность, протыкая пирог деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
По окончании выпечки пирог следует достать из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. В финале возможно посыпать его сахарной пудрой. Вот и все — ароматный пирог с яблоками и корицей готов к подаче!
