Овощной рай: болгарские перцы, фаршированные сочными овощами и запеченные до совершенства
Попробуйте погрузиться в мир вкусов с этим удивительным рецептом, который призывает к осеннему вдохновению. Фаршированные болгарские перцы — это не только закуска, но и полноценное блюдо, которое легко украсит любой стол. Сочные овощи, запеченные в духовке, подарят вам незабываемые кулинарные впечатления.
Что понадобится для создания шедевра
Болгарские перцы — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Рис — 80 г
Грибы — 200 г
Кабачок — 220 г
Баклажан — 120 г
Помидор — 1 шт.
Петрушка — несколько веточек
Сыр — 50 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Этапы подготовки и запекания
Нарезать лук кубиками и мелко порезать чеснок.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще пару минут.
Нарезать грибы, кабачок и баклажан кубиками, добавить их в сковороду, перемешать и продолжить готовить.
Потереть помидор на терке, добавив к овощам, а также мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить. Тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Подготовить перцы, разрезав их пополам и удалив семена. Смазать растительным маслом и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 10 минут.
Смешать овощи с готовым рисом и наполнять перцы этой начинкой. Посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 20-25 минут.
Эти фаршированные перцы станут не только ярким украшением стола, но и настоящим кулинарным хитом. Позвольте этому блюду раскрыть свои оттенки вкуса и подарить вам осеннее вдохновение!
