Ленивые голубцы: простой и вкусный способ порадовать семью
Ленивые голубцы – это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться традиционным блюдом без лишних хлопот. Вместо того чтобы заворачивать фарш в капустные листья, блюдо готовится в духовой шкаф, как запеканка. Это не только облегчает процесс, но и открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов.
Составляющие ленивых голубцов
Чтобы создать это блюдо, понадобится:
500 г мясного фарша (смешанного или одного вида);
1 стакан сырого риса;
2-3 моркови;
1 корень петрушки;
2 луковицы;
50 г растительного масла;
6 веточек зелени (укропа и петрушки);
Соль и черный молотый перец по вкусу;
8-10 средних листьев белокочанной капусты;
200 г сметаны или майонеза;
100 г твердого сыра; 2 яйца и 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Как готовить ленивые голубцы
Приготовление ленивых голубцов начинается с подготовки фарша. Вот шаги, которые помогут в этом:
Деликатно пропустить через мясорубку мясо. Можно использовать свинину, говядину или их комбинацию для более насыщенного вкуса.
Отварить рис. Промойте его, заливайте холодной водой в соотношении 1:4, доведите до кипения и варите около 10 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте.
Обжарьте нашинкованные лук, морковь и корень петрушки на растительном масле до золотистого цвета.
Соедините фарш, остывший рис, обжаренные овощи, нарезанную зелень, специи в одной глубокой миске. Перемешайте до однородности.
Приготовьте капусту: отделите листья, опустив их на короткое время в кипяток, чтобы они стали мягче. Затем нарежьте их.
Следующий шаг – сборка. В форму для запекания выложите слой капусты, затем половину фарша, снова капусту, оставшийся фарш и окончательный слой капусты.
Сверху можно добавить яичный след и полить сметаной или майонезом. Посыпьте тертым сыром и сбрызните растопленным маслом.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подавайте на стол, разрезав на порционные кусочки, как аппетитный пирог.
Ленивые голубцы – это не просто быстрый ужин, но и способ поразить близких насыщенным вкусом. Понравятся они и детям, и взрослым, поэтому стоит попробовать приготовить это блюдо уже сегодня!
