Погрузитесь в мир вкусов с рождественским рагу из говядины

Погрузитесь в мир вкусов с рождественским рагу из говядины

Говядина, томатный соус и картофельные ньокки — это гастрономическое трио, способное удивить самыми взыскательными гурманами. Это блюда не просто восхитительно выглядит, но и дарит непередаваемое удовольствие при каждом укусе. Давайте разберем, как легко и быстро можно приготовить это кулинарное чудо.

Что потребуется для приготовления блюда

Вот список главных ингредиентов, чтобы насладиться этим шедевром:

  • 600 г мякоти говядины
  • 500 мл томатной пассаты
  • 200 мл сухого красного вина
  • 1 яйцо
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-5 ст. ложек муки
  • 1 ст. ложка сушеного укропа
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 300 мл питьевой воды
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы ваши усилия по созданию этого блюда увенчались успехом, следуйте простой последовательности действий:

  • Подготовка: тщательно промыть говядину, обсушить полотенцем и освободить от пленок.
  • Нарезать мясо на кусочки и обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
  • Добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить еще несколько минут до прозрачности.
  • Порезать морковь и добавить её к остальному содержимому сковороды, обжарить до мягкости.
  • Влить вино и давать ему выпариваться, словно это эликсир, который наполняет ароматами ваше блюдо.
  • Тем временем приготовить картофель, отварив его в мундире, и затем размять в пюре.
  • К картофельному пюре добавить яйцо и постепенно вводить муку, замешивая тесто для ньокков.
  • Сформировать из теста маленькие колбаски, нарезать их на кусочки, и придавать характерную форму с помощью вилки.
  • Варить ньокки в кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность — это займет всего минуту.
  • Завершить рагу, добавив томатную пассату и натертый чеснок, продолжить тушить еще 20 минут.
  • Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и тепла. Не упустите шанс порадовать родных и близких великолепным ужином, который станет настоящей изюминкой вашего стола!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей