По словам специалистов, срок хранения пива во многом зависит от его сорта. Этот любимый многими напиток часто становится неотъемлемой частью различных мероприятий, особенно на свежем воздухе. Декан университета Джонсона и Уэльса, Робин Стайб, объясняет, что хотя пиво и является ферментированным продуктом, его «порча» не представляет собой реальной угрозы, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Эксперт отмечает, что хотя пиво технически не может испортиться, приложения патогенных микроорганизмов в нем не выживают. Однако напиток может утратить важные качества, делающие его особенно вкусным. Употребление пива после истечения срока годности может разочаровать, но и не приведет к серьезным последствиям для здоровья.
Регистратор диетолог Миранда Бейкер подчеркивает, что все-таки стоит избегать потребления пива после указанной на упаковке даты. Это может привести к образованию вредных микроорганизмов. Хранение пива в закрытом холодильнике способно продлить его срок годности до двух лет, в то время как при комнатной температуре этот период сокращается до четырех-шести месяцев.
Как определить, что пиво испортилось?
Существует ряд признаков, указывающих на то, что пиво может быть уже не в лучшем состоянии:
- Посторонние звуки или их отсутствие при открытии упаковки.
- Упадок пены при наливании.
- Неприятный запах, несвойственный данному сорту пива.
- Чрезмерный осадок и нестандартный вкус.
- Пиво может быть пресным, слишком сладким или горьким, а хмелевой аромат — заметно уменьшенным.
Как лучше хранить пиво?
По мнению эксперта Стайб, оптимальным местом для хранения пива является холодильник. Темная и прохладная среда существенно увеличивает срок его годности. Однако важно не допускать замораживания напитка. Если же пиво хранится при комнатной температуре, оно теряет свои качества значительно быстрее, хотя для краткосрочного хранения это вполне приемлемо.
Соблюдение температурного режима и тщательный контроль за состоянием пива помогут избежать неприятных сюрпризов и гарантировать наслаждение качественным вкусом любимого напитка.
