Сырники – это классическое блюдо, известное многим. Однако не всегда есть желание тратить время на жарку каждой порции и следить за тем, чтобы они не сгорели. Теперь появляется возможность упростить процесс приготовления, получая на выходе нежный сырник-пирог, который порадует всех с первого кусочка. В этом рецепте нет необходимости долго стоять у плиты, что делает его идеальным вариантом для быстрого завтрака или десерта, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для сырника-пирога
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Ванилин или цитрусовая цедра для аромата
- Щепотка соли
- Изюм — горсть
Как быстро приготовить сырник-пирог
Приготовление сырника-пирога – это преимущество, так как все ингредиенты смешиваются в одной миске, и тесто сразу выкладывается на сковороду. Важный момент: творог необходимо пробить блендером до однородности. Это избавит от крупинок и поможет добиться того, что сырник будет легким и воздушным.
1. В глубокую посуду поместить творог и тщательно протереть его, чтобы добиться кремовой текстуры. Это важный шаг, который влияет на качество готового продукта.
2. Добавить яйца, сахар, ванилин, и щепотку соли. В этот момент можно проявить кулинарную фантазию, добавив, например, немного лимонной цедры для пикантной кислинки.
3. Просеять муку и разрыхлитель в тесто, чтобы оно получилось объемным и воздушным. Разрыхлитель делает сырник похожим на суфле, что придаёт ему особую текстуру.
4. Вмешать растительное масло, чтобы сырник хорошо пропекался и стал золотистым снаружи, а внутри оставался нежным.
5. В завершение добавить изюм, который привнесёт сладость и текстурное разнообразие каждой порции.
Теперь массу выложить на сковороду, слегка смазанную маслом, и расправить до желаемой толщины. Обжаривать с одной стороны около 5-7 минут до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть с помощью лопатки или тарелки и готовить под крышкой еще 4-5 минут.
Как подавать сырник-пирог
Сырник-пирог лучше всего подавать со сметаной или нежным сливочным соусом, но он также отлично сочетается с вареньем, ягодами или мёдом. Некоторые хозяйки добавляют орехи или курагу, что делает угощение еще более насыщенным и вкусным.
Сырник-пирог – это не только вкусное, но и практичное блюдо. Его удобно нарезать и брать с собой на перекус или пикник, а разогретый он становится даже более нежным и ароматным. Обязательно стоит попробовать этот легкий и быстрый рецепт, а после можно смело добавлять свои любимые ингредиенты для создания уникального вкуса.
