Накануне Хэллоуина многие стремятся порадовать своих друзей и семейные традиции оригинальными угощениями. Печенье, которое украсит любой стол в этот весёлый праздник, становится отличным способом добавить немного атмосферы. Сегодня предлагается попробовать захватывающий десерт под названием "Зубы Дракулы". Этот рецепт удивит не только своим вкусом, но и оригинальным оформлением.
Ингредиенты для печенья
Для приготовления теста понадобится:
- Молочный шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Мука — 100 г
- Растворимый кофе — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ваниль — 5 г
Для крема потребуются:
- Творожный сыр — 180 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Ваниль — 5 г
- Гелевый красный краситель
Приготовление десерта
Сначала необходимо приготовить тесто. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, ваниль и растворимый кофе, тщательно перемешайте. Затем растопите молочный шоколад вместе со сливочным маслом и добавьте к яичной массе. После этого перемешайте все ингредиенты до однородности.
Совместите муку с разрыхлителем и просейте эту смесь в тесто. Перемешивайте до получения густой и липкой консистенции.
На подготовленный противень, застеленный пергаментом, выкладывайте тесто, формируя ровные круги. Спереди окуните край ложки в холодную воду для удобства разравнивания. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут. После выпечки дайте печенью остыть и аккуратно разрежьте каждое на половину.
Сборка печенья
Теперь приступим к приготовлению крема. В отдельной миске смешайте творожный сыр с сахарной пудрой, ванилью и красным красителем, взбивайте до однородной массы. Для удобства переложите получившийся крем в кондитерский мешок.
На одну половину печенья нанесите тонкий слой крема и добавьте немного джема. Расположите маршмеллоу по краям, имитируя зубы, затем накройте второй половиной, тоже предварительно смазанной кремом. Напоследок нарежьте миндаль на тонкие дольки и прикрепите их к бокам печенья, создавая образ клыков, с яркими пятнами красного красителя как следы от крови.
Такой оригинальный десерт обязательно станет украшением вашего Хэллоуина и порадует всех сладкоежек!
