Споры о полезности и вреде растительных масел ведутся постоянно. Особенно много дискуссий окружает подсолнечное масло, которое несправедливо обходят вниманием, выбирая более «модные» и экзотические варианты. Но какие масла действительно подходят для жарки?
Мифы о подсолнечном масле
Согласно мнению нутрициолога Ирины Попковой, существует множество мифов о подсолнечном масле, которые необходимо развеивать. Многие по-прежнему уверены, что это масло не подходит для жарки из-за своей неустойчивости к высокой температуре. В действительности, при правильном выборе подсолнечного масла и его использовании, оно может стать отличным вариантом для готовки.
Подходящее масло для жарки
Ни оливковое, ни кукурузное масла не могут похвастаться такой универсальностью, как подсолнечное. Оно способно выдерживать высокие температуры, не теряя свои полезные свойства, поэтому специалисты рекомендуют обращать на него больше внимания. Также стоит отметить, что подсолнечное масло имеет нейтральный вкус, что позволяет ему не перебивать аромат основных ингредиентов в блюде.
Итоги исследования
Недавнее исследование подтвердило, что подсолнечное масло как раз и является вашим лучшим другом на кухне, когда речь идет о жарке. Таким образом, вместо того чтобы следовать модным трендам, лучше ориентироваться на факты и исследования, чтобы обеспечить себе качественное и вкусное питание. Употребление подсолнечного масла может не только улучшить вкус любимых блюд, но и внести разнообразие в ваш рацион.
