Домашняя выпечка и уютные покупки — в одной подборке. Сначала рецепт румяных пирожков, затем пять идей для праздничного декора, кухни и сада. Цены указаны ориентировочно и могут измениться.
Пышные пирожки с мясной начинкой
Для начинки: 600 г фарша, 2–3 луковицы, соль и чёрный перец. По желанию добавьте 2–3 столовые ложки холодной воды или бульона.
Для теста: 400 мл кефира или ряженки, 150 мл сливок, яйцо, 2 ч. л. соли, 30 г сахара, 50 мл растительного масла, 800–850 г муки и 1 ч. л. соды.
Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите. Тёплый кисломолочный напиток соедините со сливками, яйцом, солью, сахаром и маслом. Вмешайте половину муки, добавьте соду, затем постепенно подсыпайте остальную. Замесите мягкое, слегка липкое тесто и оставьте под плёнкой на 15 минут.
Разделите тесто примерно на 25 кусочков, сформируйте лепёшки, положите начинку и плотно защипните края. Жарьте пирожки в хорошо разогретом масле на огне ниже среднего — примерно по 5–6 минут с каждой стороны. Не забивайте тесто мукой: так выпечка останется мягкой.
