Баклажаны — универсальный овощ, который может стать настоящим украшением любого стола. Предлагаем вам попробовать приготовить их в кисло-сладком соусе, что добавит блюду особый шарм и невероятный вкус. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
Баклажаны — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец чили — по вкусу
Растительное масло — 100 мл
Крахмал — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Соевый соус — 100 мл
Мед — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени и сил, но результат приятно удивит:
Баклажаны следует помыть и нарезать дольками. Чтобы они получились более хрустящими, немного посолите их и добавьте 2 ложки крахмала.
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки и уберите со сковороды.
Лук и один зубчик чеснока нарежьте кубиками, а болгарский перец — соломкой, острый перец — кольцами. Обжарьте их до мягкости, затем добавьте обратно баклажаны.
Приготовьте соус: в соевый соус добавьте мед, оставшийся крахмал и измельченные чеснок. Хорошо перемешайте и влейте в сковороду.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте измельченную зелень и снимите с огня.
Перед самой подачей посыпьте блюдо кунжутом. Баклажаны получится вкусными как в горячем, так и в холодном состоянии.
Каждый кусочек пропитанный соусом порадует вас своим необычным вкусом. Приятного аппетита!
