Постный борщ – это не только вкусно, но и полезно. Подходит как для худеющих, так и для тех, кто соблюдает пост. Готовить его можно с различными видами грибов, что придаст блюду уникальный вкус. Рассмотрим два популярных варианта – с шампиньонами и белыми грибами.
Вариант с шампиньонами
Для приготовления борща с шампиньонами вам понадобятся:
- 2 картофелины;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 100 г шампиньонов;
- 1 свёкла;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 овощной бульонный кубик;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 150 г белокочанной капусты;
- 0,5 болгарского перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 10 г укропа и петрушки.
Приготовление:
Вариант с белыми грибами
Для этого великолепного борща понадобятся:
- 50-70 г сушёных белых грибов;
- 3 л воды;
- 1 средняя морковь;
- 2 луковицы;
- 2 свёклы;
- 4 картофелины;
- четверть капусты;
- растительное масло;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 3-4 ст. л. томатного пюре;
- горсть чернослива;
- 1 ст. л. муки;
- лавровый лист;
- петрушка;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Как итог, постный борщ с грибами станет отличным блюдом для любого стола. Успех в подготовке и оригинальности рецепта лежит в ваших руках!
