Это чудесное лакомство не займет больше десяти минут на подготовку, а затем всего лишь 40 минут в духовке. Рекомендуется всем, кто стремится к здоровому питанию и не хочет отказываться от сладкого.
Почему стоит попробовать?
Лимонный пирог на основе кокосовой муки подарит вам не только незабываемый вкус, но и множество полезных веществ, благодаря своим ингредиентам. Этот десерт легко готовится и станет отличной находкой для диетического рациона.
Важные моменты:
- Низкокалорийный состав: 142 ккал на порцию.
- Отсутствие сахара, лактозы и глютена — идеальный выбор для соблюдающих диету.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Кокосовая мука — 100 г
- Овсяные отруби — 50 г
- Эритрит — 50 г
- Подсластитель — 1 г (в 10 раз слаще сахара)
- Кокосовые сливки или молоко — 100 г
- Вода — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин (по желанию)
- Щепотка соли
Для начинки:
- Яблоко — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Подсластитель — 2 г (в 10 раз слаще сахара)
Способ приготовления
1. Для теста: В глубокой миске смешивают все сухие компоненты, затем добавляют остальные ингредиенты и тщательно перемешивают. Методично разминают тесто, чтобы избежать образования крупных комков.
2. Для начинки: Все составляющие помещают в блендер и взбивают до однородности (не забывайте убрать косточки из фруктов!
3. Половина теста выкладывается на дно формы и прижимается. Затем заливается начинка.
4. Сверху равномерно распределяется оставшееся тесто, слегка прижимая его вручную. Теперь оттените его так, чтобы оно выглядело как крупная крошка.
5. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200°C в течение 40 минут. При необходимости накройте фольгой, если верх слишком быстро подрумянится.
6. После выпекания накрыть крышкой и оставить остывать для сохранения влаги. Лучше подождать несколько часов, положив в холодильник — холодный пирог станет еще вкуснее!
