В домашних условиях можно приготовить удивительно вкусный пирог, который станет идеальным выбором для обеда или ужина. Это блюдо не потребует особых усилий и времени, а результат вас приятно удивит.
Необходимые ингредиенты
- Фарш (любой, можно смешанный) – 300–350 грамм;
- 1 средняя луковица;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- 2–3 зубчика чеснока;
- Капуста (белокочанная или пекинская) – 300–350 грамм;
- Несколько веточек свежей петрушки.
Для теста понадобится:
- 1 стакан молока;
- 1 стакан свежего кефира (не кисломолочного);
- Соль и немного сахара – по вкусу;
- 4 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка крахмала;
- Сливочное масло;
- Мука (по консистенции тесто должно напоминать сметану).
Пошаговое приготовление
Капусту и лук необходимо мелко нашинковать. Можно использовать мясорубку с крупной решеткой для удобства. В полученную массу добавляют нарезанную петрушку, измельченный чеснок, фарш, а также приправы по вкусу. При желании в начинку можно добавить одно яйцо.
Из полученной массы формируем небольшие фрикадельки и выкладываем их в заранее смазанную сливочным маслом глубокую форму для запекания, оставляя между ними небольшое расстояние.
Теперь готовим тесто для заливки. Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром, затем добавляем молоко и кефир. Постепенно вводим сметану, разрыхлитель и крахмал, в самом конце добавляем растопленное сливочное масло.
Заливаем фрикадельки приготовленным тестом и помещаем форму в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут. Выпекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
