Забыли о привычных колбасных нарезках и ищете что-то более оригинальное? Предлагаем вам замечательный рецепт домашнего мясного рулета, который идеально впишется в атмосферу праздника.
Ингредиенты и подготовка
Вам понадобится большой кусок свинины весом от 700 до 900 граммов, без кости и жира. Разрежьте его таким образом, чтобы получить плоское мясное полотно. Накройте его пищевой пленкой и слегка отбейте — это поможет сделать мясо более эластичным.
Приготовление начинки
Смешайте 400 граммов свиного фарша с одним яйцом, добавьте немного соли и перца по вкусу. Обогатите начинку пряными травами, двумя столовыми ложками майонеза и газеткой тертого сыра. Хорошо вымешайте смесь и равномерно нанесите ее на отбитую свинину.
Формирование рулета и запекание
Аккуратно сверните свинину в рулет, перевяжите его бечевкой, смажьте оставшимся майонезом и посыпьте любимыми приправами и солью. Заверните рулет в алюминиевую фольгу и поместите в противень или жаропрочную форму.
Разогрейте духовку до 200°C и ставьте рулет на 20 минут. После этого убавьте температуру до 120°C и запекайте еще 70 минут. Дайте рулету полностью остыть, а лучше оставьте его на ночь в холодильнике, чтобы он пропитался вкусом.
Угощайтесь!
