Эта запеканка станет настоящим хитом на вашем столе! Нежный и сочный кабачок добавляет блюду уникальный вкус, а сочетание ингредиентов не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Приготовьте ее на обед или ужин и насладитесь ярким ароматом, который заполонит кухню.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Твердый сыр – 150 г
- Лук – 2 шт.
- Укроп – 4 веточки
- Соль – 1/2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Яйца – 4 шт.
- Растительное масло – 100 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Способ приготовления
Начать стоит с подготовки лука: его нужно очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до полупрозрачного состояния. Затем переходите к кабачкам: очистите их (если они молодые, то мякоть лучше не убирать) и натрите на крупной терке. Укроп мелко нарежьте, а сыр натрите на терке. Все компоненты – лук, кабачки, укроп, черный перец и соль – смешайте вместе.
Теперь в отдельной миске разбейте яйца, добавьте растительное масло и взбейте венчиком. Затем введите муку и разрыхлитель, хорошо перемешивая до однородного состояния. Все это аккуратно соедините с овощной смесью, перемешайте.
Смажьте форму растительным маслом (размером около 20 см на 28 см) и выложите тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 40-50 минут. Наслаждайтесь вашим шедевром!
Полезные советы
- Чтобы старый черствый хлеб снова стал мягким, заверните его во влажное полотенце и нагрейте в микроволновке на несколько минут.
- Если не хочется мыть кран каждый раз, после тщательной чистки нанесите воск от свечи; вода будет скатываться.
- Чтобы избежать слез от лука, жуйте жвачку или держите нож в холодной воде, это действительно помогает!
Сегодняшний рецепт – это отличный способ разнообразить повседневное меню. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
