Приготовление идеального рассыпчатого риса стало проще простого! Этот быстрый и простой рецепт поможет создать вкуснейший гарнир, салат или плов всего за 20 минут.
Что понадобится для готовки
- 1 стакан риса
- 2 стакана холодной воды
- Растительное масло
- Приправы по вкусу (рекомендуется карри)
- 1-2 лавровых листа
- Черный или душистый перец
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте широкую сковороду и налейте в нее столько растительного масла, сколько обычно используете для жарки котлет. Добавьте 1 стакан сухого риса и слегка обжарьте его на маленьком огне, чтобы он впитал масло.
2. Всыпьте 1-2 чайные ложки приправ и добавьте лавровый лист с перцем. Затем аккуратно залейте 2 стаканами холодной воды, тщательно перемешайте и проверьте на соль.
3. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума и закройте крышкой. Крышка должна плотно прилегать к сковороде, чтобы пар не выходил.
Советы по приготовлению
Засеките 20 минут и не открывайте крышку в процессе готовки. Если вы хотите, чтобы рис был готов к утру, можно приготовить его с вечера — в этом случае крышку не нужно открывать до самого утра.
После времени, отведенного для приготовления, выключите огонь, не открывая крышку. Когда будете готовы, аккуратно перемешайте рис с помощью большой вилки — это создаст эффект «грабель» и поможет сделать его еще более рассыпчатым.
Такой рис отлично подходит для любых салатов — стоит лишь попробовать, чтобы убедиться в этом сами!
